Auf dem Schafflhof leben und arbeiten drei Generationen. Christian und Renate mit Lukas, Eva, Simon und Jakob, Oma Gusti und Opa Hans sowie Onkel Franz.

Christian ist Biobauer mit Leib und Seele und begeisterter Vater von vier Kindern. Er ist hauptsächlich für die Landwirtschaft, den Stall mit den vielen Tieren, die Fahrzeuge und Maschinen, die Hoftechnik und das landwirtschaftliche Büro verantwortlich. Auch für das Kinderreiten ist Christian zuständig.

Renate ist Bäuerin und Mutter von Lukas (geb. 2002), Eva (geb. 2007), Simon (geb. 2008) und Jakob (geb. 2010). Soweit ihre Mutterrolle es zulässt, ist sie für das Gästefrühstück, die Wäsche und das „Urlaub am Bauernhof- und Direktvermarktungsbüro“ zuständig.

Hans ist Seniorbauer und Opa, Naturfreund und bester Berater der Gäste, was Auskünfte und Ausflüge betrifft. Ob in der Innen- oder Außenwirtschaft – Hans ist dort, wo jemand gebraucht wird. Er repariert Kaputtgegangenes im und rund ums Haus und kümmert sich um Lieferungen und Einkäufe.

Gusti ist Seniorbäuerin und mit viel Freude Oma. Sie kocht liebend gerne und ist oft im Garten bei ihren Kräuter- und Gemüsebeeten zu finden. Gemeinsam mit Renate ist sie zuständig für diverse Arbeiten im Gästebereich.

Franz(l) ist der Bruder von Seniorbauer Hans und versorgt Hühner und Enten, macht Brennholz für Küchen-, Kachel- und Brotbackofen. Er ist oft mit dem Staubsauger, dem Besen oder dem Wasserschlauch unterwegs.
Franz ist der gute Geist für viele wichtige Kleinigkeiten im und rund ums Haus.