Bodenständige Experimente und Ungehorsam

Eröffnet im Dez. 2017 in der Klammstr. 7 in Linz in einem denkmalgeschützten, geschichtsträchtigen Haus. Vielen bekannt als die ehemalige Linzer Stuben, beleben wir das alte Gemäuer neu. Nicht nur die Einrichtung spiegelt das Spiel zwischen Alt und Neu auch die Speisen sind angelehnt an Omas Küche – nur eben neuer.

Uns ist der Bezug zu unseren Produkten sehr wichtig. Deswegen arbeiten wir viel mit regionalen Produzenten zusammen. Wir wollen kleine Betriebe aus Österreich unterstützen und setzen daher vermehrt auf Familienbetriebe und kleine Händler.