Echte Genussmomente
Diese kulinarischen Besonderheiten aus der Donauregion in Oberösterreich muss man einfach probiert haben. Von ausgezeichneten Hauben-Restaurants bis hin zu Gebrautem & Gebranntem - so schmeckt die Donauregion!
Haubenküche in der Donauregion
Unkompliziert und gemütlich. Regional, innovativ und von höchster Qualität. Das Lukas Restaurant in Schärding steht für ausgezeichnete und ideenreiche Küche. Dabei legt Chefkoch und Namensgeber Lukas Kienbauer großen Wert auf frische, regionale Produkte. Im Lukas soll man sich einfach wohlfühlen. Ganz so, als wäre man bei Freunden zu Gast. Wenn nur alle Freunde mit drei Hauben ausgezeichnet wären...
Unkonventionell, jung, dynamisch – Chefkoch Thomas Huber bringt traumhafte, oft unerwartete Kreationen auf die Teller. Prämiert mit drei Hauben im Gault Millau, ist ein Besuch im Nepomuk ein ganz besonderes Erlebnis. Besonderen Wert legt Restaurantbesitzer Walter Kobler auf handverlesene Weine, die er auf kleinen Weingütern aufspürt. Wahre Gaumenschmeichler, die das Geschmackserlebnis im Nepomuk abrunden.
Der regionalen, österreichischen Küche hat sich der Weindlhof in Mauthausen verschrieben. Mit viel Liebe bringt man hier Hochqualitätives aus der direkten Umgebung auf den Teller. Und das schmeckt man: der Weindlhof wurde mit einer Haube von Gault Millau ausgezeichnet!
Gebrautes & Gebranntes
Mit Herz und Seele gibt's beim Stadtbauernhof Maleninsky in Enns selbst Produziertes und traditionell Regionales innovativ und modern aufbereitet. Verarbeitet wird, was der Garten hervorbringt. Die Produktpalette umfasst klassischen Most, Edelbrände & Liköre, Honig, Säfte, Obstperlweine und Pikantes. Mit viel Begeisterung wird an ganz neuen Kreationen - etwa Mosecco, Marillosecco oder Redhotsecco - getüftelt.
Der „Sauwald Wodka“ wird ausschließlich aus Sauwald Erdäpfeln der Sorte „Freya“ destilliert. Nur handverlesene Erdäpfel und das weiche, in dieser Region natürlich vorkommende Wasser, verleihen dem Wodka seine hohe Qualität mit ausgezeichnetem Geschmack. Sauwald Wodka kennzeichnet sich durch seine Sauberkeit und sein intensives, belebendes Aroma aus. Das wuchtige, etwas süßliche Mundgefühl und der langanhaltende, ausdrucksstarke Abgang machen diesen Wodka zum einzigartigen Geschmackserlebnis.
Eine von weltweit zehn Trappistenbrauereien findet man im Stift Engelszell in Engelhartszell. Nach alter Tradition und auch mit Blick in die eigene Region werden hier mittlerweile fünf Biersorten - von den traditionellen Starkbieren der Trappistenmönche über Weißbier bis hin zum Zwickl-Bier - hergestellt.
Biertüftler Peter Krammer von der Brauerei Hofstetten nutzt die regionalen Gegebenheiten für seine innovativen Bier-Kreationen. Hier verleiht sogar der Mühlviertler Granit einigen Bieren eine ganz besondere, karamellige Geschmacksnote. Aber auch die Brau-Tradition wird hier groß geschrieben, manche Biere werden in Hofstetten tatsächlich hergestellt wie vor 100 Jahren. Ein Geschmack wie flüssiges Brot.