Hofladen: Kräuter, Früchte, Pflanzen, Tee, Saft, Marmelade, Gelee

Hohe und waldreiche Uferhänge kennzeichnen das Obere Donautal zwischen Passau und Aschach und hügelig ist auch das Hinterland. Niemand sollte sich daher wundern, dass das kleine Anwesen von Thekla Raffezeder in Haibach ob der Donau ein Bergbauernhof ist. Immerhin liegt der Biohof auf 413 Metern Seehöhe mitten in einem Natura 2000 Schutzgebiet und seine höchste Erhebung ist von der Burgruine Stauff gekrönt. Damit ist es mit den Besonderheiten aber noch lange nicht getan. Denn „Theklasien“, wie Raffezeder ihr persönliches Paradies nennt, wird nach den Prinzipien der Permakultur bewirtschaftet. . Nach dieser Methode gestaltete Lebensräume verweben Pflanzen und Tiere, Menschen und Strukturen, Architektur, angepasste Technologien und das natürliche Umfeld zu einem intelligenten und ökologisch nachhaltigen System. Mit dem Ziel, dass sich die einzelnen Elemente in ihrer Entwicklung unterstützen, fördern und ergänzen. Seit 2003 hat sie nach und nach Elemente der Permakultur eingeführt. Und so eine kleine Oase naturnaher Landwirtschaft geschaffen.

Kräuter-Aktiv-Mitmachworkshop:
Führung durch die Permakultur, Sammeln und besprechen der zu verarbeitenden Kräuter, Zubereitung eines Menüs oder Herstellung von verschiedenen Produkten wie z.B. Kräuterprodukte für die Küche, Fruchtaufstrich, Balsam, Creme,... oder Wolle färben. Angebote je nach Saison und Verfügbarkeit.
Buchbar: April bis Oktober gegen Voranmeldung
Dauer: 4 Stunden
Gruppengrößen: 5 bis 7 Personen

Permakultur verstehen. Kräuter- und Heckenführung:
- Kräuter und Sträucher für Mensch und Tier
- Nutzung-Nützlichkeit
- Waldgartenprinzip
- Gelebter Naturschutz in der Landwirtschaft
Buchbar: April bis Oktober gegen Voranmeldung
Dauer: 3 Stunden
Gruppengrößen: 10 bis 20 Personen
(Die Teilnahme erfolgt in Eigenverantwortung (z.B. Zeckenimpfung). Falls Sie Allergien haben, nehmen Sie entsprechende Medikamente mit)